純水是指純凈水，一般以城市自來水為水源，通過多層過濾，可將微生物等有害物質去除，但同時也去除了氟、鉀、鈣、鎂等人體所需的礦物質。

隨著現代科技與現代工業的迅速發展，而且環境治理的相對滯后，目前我國水質污染形勢嚴峻。由于工業廢水、生活廢水無節制的排放及農業污染，現在的地表水不僅含有泥砂、動植物腐朽物，還有大量漂白水、農藥、重金屬、石灰質、鐵質等等危害人體健康的物質。這些污染物在人體內長期蓄積對人體健康危害極大，可致癌、致突變、致畸變，這是看不到的殺手。

而傳統的自來水生產工藝無法去除其中的有機化合物、如果自來水生產中加氯，反而會生成三氯甲烷等新的更為強烈的有機污染，致使自來水的致突變性比天然水更為強烈，再則自來水出廠后需經漫長的輸水管路系統，特別是高層住宅樓頂水箱，存在著較為嚴重的“二次污染”。這樣的水，當然不能生喝。即使煮沸，也只能殺菌而不能去除有害化學物質。所以，喝純凈水，不但能為健康除害，而且還有益于健康長壽。因為水越純，作為載體的功能越能發揮，溶解體內各種代謝物質的能力越強，越容易被人體吸收，有利于生津止渴，解除疲勞。因此，為維護健康，提高人們的健康水平，發展純水事業，生產優質飲用水純水處理是將自來水經過二次的凈化，把自來水中的氯化物、細菌等有害物質進一步地過濾，達到滅菌、消毒的效果。

純水處理工藝，有以下幾種方法：

1、活性炭吸附工藝：活性炭依靠吸附和過濾作用主要去除水中的異色、異味、余氯、殘留消毒物等有機物雜質。

2、薄膜微孔過濾工藝：薄膜微孔過濾法包括三種形式：深層過濾、篩網過濾、表面過濾。

深層過濾利用隋性吸附或是捕捉方式來留住顆粒，是一種較為經濟的方式，通常做為預處理。

表面過濾是多層結構，當溶液通過濾膜時，較濾膜內部孔隙大的顆粒將被留下來，主要堆積在濾膜表面上，也可作為預處理或澄清用。

篩網濾膜就象篩子一般，將大于孔徑的顆粒，都留在表面上，一般被置于純化系統中的最終使用點，以去除殘留微量樹脂片、碳屑、膠體和微生物。

3、離子交換工藝：離子交換法的原理是將水中的無機鹽陰陽離子，通過與離子交換樹脂交換，使水中的陰、陽離子與樹脂中的陰陽離子相交換，從而使水得到純化。

4、EDI純水處理工藝：一種新的去離子水處理方法，又稱連續電除鹽技術，EDI裝置將離子交換樹脂充夾在陰/陽離子交換膜之間形成EDI單元，不需再用酸堿對樹脂進行再生，環保性好。

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